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RECETAS... Hoy comemos ¡LASAÑA!

Hola amig@s!

Bueno, hoy me animo por primera vez con esta sección, pero prometo que no será la última ;)

Esta receta de hoy, va dedicada a los principiantes en la cocina, como yo, y para aquellos que nos gustan las comidas fáciles, sencillas y rápidas. Para todos vosotros... hoy comemos ¡LASAÑA!

Comencemos con los ingredientes para 4 personas:

1 kg de carne picada
1 caja de pasta para lasaña (unas 20 láminas)
Pizcas de sal, perejil, pimienta y ajo
Tomate frito (con verduras, mejor)
Queso rallado
Bechamel (esto lo dejamos para otro día...jeje)





1.- En primer lugar, sazonamos un poquito la carne con una pizca de sal, perejil, pimienta y ajo. Y después la ponemos en la sartén con un poquito de aceite para freirla.

2.- Mientras tanto, seguimos las instrucciones de la caja de la pasta de lasaña para reblancer las blondas un poquito.

3.- Una vez que tengamos la carne hecha, echamos el tomate frito para calentarlo junto con la carne. En este caso hemos elegido un tomate frito que ya tiene verduritas, para evitar la fritura de cebolla, pimiento, etc...



4.- Vamos montando las capas de la lasaña.




5.- Un vez montada, hacemos la bechamel y ponemos por encima queso rallado, para después meterlo todo en el horno a 220º unos 10 minutos (hasta que quede el queso fundido), y un poquito al grill.

Lo sacamos y... ¡¡¡a comerrrrr!!!



Para ser la primera vez, no está mal, ¿no? Pues animaros a hacerla, que es fácil, fácil y está ¡rica, rica!



TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO

¡¡Feliz viernes!!!

Esta semana ha sido muy ajetreada, de aquí para allá todo el tiempo y ¿sabéis qué? Creo que nos merecemos un dulce bien rico para comenzar el finde. ¡Ahí va!

Esta vez nuestro elemento estrella va a ser el queso y además si lo combinamos con chocolate blanco ya es… una perdición!!

¿Qué haría un chef sin sus ingredientes?

-          175 gr de mantequilla
-          200 gr de galletas maría
-          200 gr de chocolate blanco ( más 50 gr extra para decorar!)
-          1 vaina de vainilla
-          400 gr de queso fresco natural
-          200 gr de azúcar moreno rubio
-          250 ml de nata
Una vez ya tenemos todo preparado ¡Manos a la masa chefs!

1.       Recubrimos un molde de tarta con papel de horno y fundimos la mantequilla en un recipiente.  Desmenuzamos la galletas ( esto a los peques seguro que les encanta!! Jeje) y la mezclamos bien con la mantequilla. ¡OJO! Si no vamos a hacer el postre en el momento es mejor guardar la base en el frigo hasta que vayamos a hacerlo.








2.       Llega el momento que más me gusta… no puedo evitar ser tan golosa!! Fundimos el chocolate blanco (Tenemos dos opciones: al micro o baño maría ¿Cuál eliges?)




3.       Cortamos  la vaina de vainilla y sacamos la semillas, son como unos granitos negros que le van a dar a nuestra tarta el toque perfecto. Una vez tenemos las semillas, las mezclamos con el queso fresco y el azúcar. Para terminar añadimos el chocolate fundido y ya solo queda batir bien hasta que  la mezcla esté fría!

4.       ¡¡Último paso y muy importante chefs!! Hay que montar bien la nata hasta que esté bien firme. La mezclamos con la mezcla del queso que ya tenemos y nos ayudamos de una espátula para darle aire a la mezcla. Qué profesional suena eh?? Jaja



5.       Repartimos el relleno sobre la capa de las galletas hasta que quede bien liso. La dejaremos enfriar 8 h en el frigo antes de servirla recubierta con film transparente.
Para los más creativos…. La decoración es toda vuestra. Vamos a poneos a prueba pececillos! Y para los que tengan la imaginación un poco dormida, como consejo decorativo podemos rallar el choco que tenemos extra y añadir un toque de mermelada de frambuesa… mmmmm








Ya no puedo seguir escribiendo más porque se me hace la boca agua!!
Espero que este finde deleitéis a vuestros invitados con un postre tan rico y sencillo como este. ¿¿ Os animáis??


¡¡¡A disfrutar del viernes , y…. a por el finde!!!

Un pez en la cocina: Canelones Express

¡Vamos a por este viernes y...a comernos el finde!

Para hoy traemos una de esas recetas buenas,bonitas y baratas y además ¡rápida!.

¿Que mas podemos pedir?

Es una de mis recetas preferidas: Canelones de Atún EXPRESS 

Necesitareis:

Tres latas de atún (mínimo)
Un brick/lata de tomate frito
Un paquete de canelones PRECOCINADOS de pastas gallo ( es la mas buena)
Un bote de bechamel....

¿¿Lo tenéis todo?? Pues...¡a por ello!

Lo primero ponemos la pasta en remojo y mientras vamos haciendo una mezcla de atún y tomate.




Sacamos las laminas de pasta y las secamos...

Y ahora, ya solo queda rellenar los canelones y enrollar.(Vamos precalentando el horno que esto esta a puntito)






Echamos el bote de bechamel por encima y extendemos uniformemente. Lo metemos en el horno (20 minutitos mas o menos) hasta vuestro punto de gratinado preferido.



Es tan fácil que hasta los mas peques pueden participar en la elaboración.

¡¡Todos a la mesa!! ¡¡Vamos a comer!!

Es una receta de verdad riquísima para lo sencilla que es...Por supuesto se puede hacer mas elaborada, pero a mi me rechiflan así.

Buen provecho, ya sabéis si lo probáis...¡mandadnos un email con la foto!.

LPE... ¿Quién hay detrás de nuestros post?

¡Hola a todos! 

Como ya sabéis, estamos de estreno con nuestra web! Y, cómo no, nuestro querido blog, también ha tenido su protagonismo!!

Hemos intentado organizar las temáticas por días para que tengáis la información clarita, clarita...

Los lunes os presentamos todas las novedades de LPE! Nuestros eventos,talleres, cumpleaños, bodas, novedades... y también las de nuestras WEB LOVE!! Esta sección es "tripartita"... jeje... a ver si sabéis quién ha escrito hoy? ;)
 


Los martes, en HABLEMOS DE... os contamos cosas que os puedan interesar, o ayudarte un poquito con las tareas diarias, aunque también tienen cabida temas culturales para relajarte e informarte un poquito. Sara suele estar detrás de estos temas para abrirnos una puertecilla al mundo.

Los miércoles tenemos una sección que sabemos que os encanta... WEDNESDAY WEDDING!!! Maca se encarga de enseñaros estas bodas de ensueño!!! 




 
Los jueves dejamos un espacio a nuestros colaboradores de lujo: a Samu con CREANDO y a Graciela con las tendencias de moda!!



¡Y también planes apetecibles para disfrutar con la "family" que cada una de nosotras os va proponiendo!

¡¡¡Y ya por fin los viernes!!! Ideas para hacer en familia el fin de semana! Elena y Carmen os enseñan deliciosas recetas y Maca os propone manualidades DIY para que no falte la creatividad en casa.


¿¿¿Echas en falta alguna sección??? Te apetece colaborar con nosotros?? Ser alguna de nuestras web love? O quieres que dediquemos algún "hablemos de..." a algo que te preocupa?

Cuéntanoslo todo y mándanos un correo a comunicacion@lapeceraeventos.com

Por cierto.. este post esta hecho por el pez naranja...Sari... ;-) 

Cómete la noche de HALLOWEEN

Aquí estamos un dia maás y seguimos con la temática de Halloween.

Hemos repasado la decoración, el look y... ¡No hay fiesta que se precie sin comida!, y la comida de la noche de las brujas, los zombies y el miedo también tiene un menú especial.

¿Porque no empezar el dia con un desayuno como este? Tortitas con forma de telaraña...


Las hamburguesas gustan a todos, y si le damos un toque tematico...pueden quedar así de terroríficas... Eso si mejor cómetelas tu... ¡No dejes que te coman ellas!




Y si eres mas de pizza... Unas mini pizzas individuales monstruosas y de mil sabores.



Hay que cuidar los detalles y estas ecobitas de autentica bruja están chulisimas ( palitos de pan y queso)



Unos sandwiches para morirse....



Y a poner la guinda al menú...


Porque no hace falta comerse la cabeza con el menú de Halloween,hay  que ir a lo seguro, a lo que gusta a todos! Y sobre todo a lo practico.

Como despedida una bolsa de chuches especial para la ocasión ( también para los veci-monstruitos que llamen a vuestra puerta)


Y... A disfrutar de la noche ;)



¿Que os parecen estas sencillas ideas? ¿Cual será vuestro menú de miedo?

¡Aun estáis a tiempo de organizar vuestra fiesta!




LPE: Master Chef Paraíso


Buenos días Pececillos!!!

Como anunciamos la semana pasada el viernes teníamos un súper evento entre manos y es que de la mano de Bizcocho de Chocolate preparamos el.........MASTER CHEF PARAÍSO.


Sí sí como suena, organizamos un taller de cocina para alumnos de ESO y Bachillerato en el colegio Sagrados Corazones "Paraíso" de Madrid. La experiencia fue maravillosa, los chicos no solo trabajaron en equipo sino que fueron creativos y disfrutaron a tope de la oportunidad que se les presentaba.


Carmen preparó unas recetas, sencillas pero resultonas (como siempre hace ella) y nosotras ambientamos y cuidamos todos los detalles. Juntos hicimos un ¡¡tándem perfecto!! 



Los chicos por su parte tuvieron 1 hora para preparar las recetas, siempre teniendo presente que el  duro jurado les iba a valorar por su esfuerzo, su  trabajo en equipo, su organización de los tiempos y su presentación.





Y como podéis ver todos los equipos lo dieron todoooooo



Cuando finalizo la hora y mientras el jurado deliberaba ....... los demás nos hacíamos fotos para inmortalizar el momento y tras unos largos minutos ...... el jurado tuvo que tomar la difícil decisión y este fue el plato ganador.


Y estos los Master Chefs Paraiso!!!!!


Desde LPE queríamos dar las gracias a María y al equipo de pastoral por darnos todas las facilidades del mundo y como podéis ver todo salió a pedir de boca y pasamos una tarde de viernes ¡¡¡genial!!! 



¿Qué os ha parecido? ¿Os gusta la idea? Si alguien quiere algún celebrar su Master Chef  particular para celebrar un cumple o un día especial sólo tenéis que mandarnos un mail a info@lapeceraeventos.com.




¡¡FELIZ LUNES!!

COMO PEZ EN LA COCINA: Flan de cuajada


Buenos días!!

Ya estamos a viernes y hoy os traemos un postre que podéis hacer con los peques y que nunca falla. Elaboraremos un flan de cuajada en sólo 3 pasos, es muy fácil de hacer y lo mejor………. no requiere horno!!!  

Los ingredientes que necesitáis son:
- 2 sobre de cuajadas
- 2 huevos
- 400 gr de queso crema
- 180 gr de azúcar
- 500 gr de leche
- Caramelo

     





Lo primero que haremos será diluir los sobres de cuajada en una taza con un poco leche, hasta que quede una mezcla sin grumos. A continuación mezclaremos en un bol el contenido de la taza, junto con los huevos, el azúcar y el resto de leche, y lo batiremos hasta que quede una mezcla homogénea.

En segundo lugar lo pasaremos todo a una cacerola, y removeremos de manera continuada  (ojo porque se puede pegar si paramos) sin que llegue a hervir, es decir unos 10 minutos aproximadamente a fuego medio.



En tercer lugar verteremos el caramelo sobre nuestro molde haciendo que llegue a todos los rincones y a continuación añadiremos la mezcla caliente sobre el caramelo.

Y finalmente taparemos y dejaremos enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas para que cuaje (cuanto más tiempo le dejéis mejor)



*VARIANTE: Una pequeña variante de este postre consiste en machacar 100 gr de galletas DIGESTIVE y mezclar con 40 gr de mantequilla (un poco blandita como si fuera una pomada). Para después  espolvorearlas sobre la mezcla antes de meter en el frigorífico.

Como veis es una receta muy sencillita y genial para el veranito ¿Os gusta?.....Como siempre os invitamos a hacerla y a contarnos que tal el resultado final.




FELIZ FIN DE SEMANA!!!

Un pez en la cocina: FILLOAS


Buenos días!! Hoy me hace mucha ilusión presentaros receta que a mí me evoca a mi tierna infancia,  una receta típica de GALICIA (mi tierra materna). Antes de que la globalización trajera los crepes a nuestras vidas, en el norte de España se hacían las llamadas filloas (o freixos en la zona de donde eran mis abuelos). Son un postre muy económico, que cunde mucho y fácil de hacer:

Los ingredientes que necesitáis son:

-      220 gr Harina de trigo
-     ½ litro de Leche entera
-     1  Huevo
-     1 pizca de Sal
-    Aceite (para la sartén)




Utensilios:

-          Bowl
-          Varilla para batir
-          Sartén cuanto más bajito sea el borde mejor
-          Cazo de servir

¡MANOS A LA OBRA!(O A LA MASA)

Lo primero que hay que hacer es batir el huevo y la leche. A continuación se va añadiendo poco a poco la harina para evitar la formación de grumos y finalmente le añadiremos una pizca de sal. 


La mezcla ha de quedar suave, y diréis……..¿y eso que significa?.......pues que la varilla a de poder moverse bien y no ha de quedar una mezcla muy muy líquida.

Una vez incorporados  todos los ingredientes dejaremos reposar la mezcla a temperatura ambiente unos 30 minutos, evitando dejarlo en zonas donde haya corriente de aires (sé que esto puede parecer una tontería. Cuando me lo decía mi madre no lo entendía muy bien pero con la bollería pasa igual y luego si no tienes cuidado se nota en los resultados).


Tras los 30 min notaremos que la masa se ha vuelto un pelín más consistente pero ha se seguir siendo líquida para que pueda rodar bien por la sartén.
Pondremos la sartén en el fuego con unas gotitas de aceite (muy poquito y repetiremos esta acción en cada filloa)  y aquí comienza la dificultad que pueda entrañar este postre....


Carga el cazo a la mitad más o menos, coge la sartén e inclínala y deja que caiga la mezcla sobre una parte, con tu juego de muñeca ve repartiendo la cantidad de masa por toda la sartén. Si pones mucha masa parecerá una tortita… la gracia es que quede finita.
Después dale la vuelta y sácalo. Y vuelta a empezar.




TRUCO 1 : Es importante que la sartén este siempre caliente no te entretengas mucho al echarle la mezcla o al sacarla porque si pierde temperatura la masa rodará peor.


TRUCO 2 : pon un poco de azúcar entre filloa y filloa para que queden más jugosas


Nuestra masa dio para 6 pequeñas y 6 grandes. Seguramente las primeras te salgan echas un churro, con hueco en medio pero no desistas…..esto es cogerle el truco.
Y para comerlas aquí os dejamos algunas ideas …..rellenadlas de azúcar, miel, dulce de leche, chocolate. Aunque también hay una variedad de filloa salada que algún día contaremos.



Cerradlas con un tenedor y ……..listas para comer!!!
Experimentad y contadnos qué tal os han salido…….y sobre todo mandadnos fotillos.

¡Feliz fin de semana!¡Que disfrutéis!
Elena

Un pez en la cocina: Tarta de Manzana


Tarta de Manzana

Buenos días!! Hoy os traemos una receta muy sencillita, vistosa y sana. “Tarta de Manzana”, esta receta pertenece a la familia Sierra y ha sido pasada de generación en generación.


  Los ingredientes que necesitáis son:
Pasta de hojaldre para postres
      2 Manzanas
     150 gr mantequilla derretida
     Azúcar glass









      Utensilios:    
  Molde para tartas de horno    
   Papel vegetal especial para cocinar
  Un corta pizzas ( o cuchillo también sirve)






Lo primer que hay que hacer es encender el horno para que este caliente cuando vayamos a meter la tarta, a unos 200 grados aprox.

Seguidamente comenzaremos poniendo el papel vegetal sobre el molde para prevenir que se nos pegue la tarta o que al cortarla estropeemos el molde. A continuación colocamos la pasta de hojaldre sobre el papel vegetal y empujamos con los dedos para que coja forma. Y para que quede el borde bonito iremos recogiendo aquello que nos sobre y metiéndolo hacia dentro

Ya sólo nos falta la base de manzana, simplemente hay que pelarla y cortarla finita para que se haga bien. Una vez que la tengamos cortada la colocamos sobre la pasta de hojaldre formado círculos de fuera hacia dentro.
Ya para terminar sólo nos queda calentar la mantequilla y verterla sobre la trata y espolvorear encima unas cucharadas de azúcar glass. Y lista para entrar en el horno.

Tras unos 30 min de calor ( si queréis podéis subir hasta 250 grados el horno) tenéis una resultona tarta de manzana..
  ¿Os gusta? ¿A que tiene buena pinta?..... Animaros a hacerla y contadnos que tal os ha quedado.

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